Waarom ‘De Schranshoeve’?
Onze naam verwijst naar een oude versterkte hoeve – een schrans – waar mensen zich vroeger konden verschansen in tijden van onrust. Met stevige muren en een gracht bood ze bescherming én gastvrijheid. Vandaag blijft die geest levendig: een plek waar je je welkom voelt, en waar warmte, smaak en samen zijn centraal staan.
Wie zijn wij?
Ontmoet Yves Frans
Yves, het creatieve brein achter onze keuken, was in 2012 finalist in de prestigieuze Belgische kookwedstrijd Prospère Montagné. Met zijn liefde voor pure smaken en verse, lokale ingrediënten zorgt hij ervoor dat elk gerecht een unieke ervaring wordt. Of je nu komt voor een gezellige lunch of een uitgebreid diner, Yves verrast je telkens met zijn vakmanschap en enthousiasme. Dankzij hem wordt elke maaltijd een warm en smaakvol moment.
Ontmoet onze inspiratie: Roos
Kleine voetjes, grote dromen. Onze dochter Roos is de zonnestraal in ons verhaal en de stille inspiratie achter zoveel moois in De Schranshoeve. Haar verwondering, vrolijkheid en puurheid herinneren ons elke dag aan wat écht telt: genieten, delen en met hart en ziel doen wat je graag doet.